山東噴鋁板卷的結構有四層：鋼基板、金屬鉻層、水合氧化鉻層和油膜。由于基板相同，機械性能和鍍錫板一樣，但在應用上有一些自己的特點：
1. 成本比鍍錫板約低10 % ，外觀光澤不及鍍錫板看好。
2. 耐蝕性不及鍍錫板，鍍層薄而針孔率高，因此使用時內外表面要上涂料。
3. 噴鋁板附著力強，對有機涂料的附著力比鍍錫板強3～6 倍。抗硫化腐蝕能力也比鍍錫板強。
4. 噴鋁板不能錫焊，只能采用搭接電阻焊或粘合。
5. 鍍層薄而韌性差，制罐易破裂，因而不宜沖撥罐，可用于深沖罐。
6. 噴鋁板耐高溫性強，一般在5000 ℃顏色和硬度均無明顯變化，至7000 ℃時才開始變軟。